Bocaux et stérilisateurs pour conserver à la maison

Comment conserver les aliments au verre

Conserver au verre, c’est remplir des bocaux, les fermer avec un couvercle, un joint et des clips ou un couvercle à vis, puis les chauffer pour que le contenu se garde des mois. Vous utilisez les fruits et légumes de saison quand ils abondent, réutilisez le verre pendant des années et rangez les bocaux dans un placard plutôt qu’au congélateur. Cela convient aux légumes et aux fruits, mais aussi à la soupe, au chutney, à la viande et au bouillon.

Bocaux, bouteilles et pièces

Les bocaux WECK se ferment avec un couvercle en verre, un joint et des clips. Kilner est connu pour les couvercles à vis et les bocaux à bouchon mécanique. Le Parfait et LOCK-EAT sont des bocaux et bouteilles à bouchon mécanique. Nous avons les couvercles, joints et clips correspondants, pour continuer à utiliser vos bocaux, dans les formats pour confiture, légumes ou plus grandes quantités.

Stérilisateurs

Un stérilisateur chauffe les bocaux de façon homogène et maintient la température. La conservation est ainsi plus fiable qu’à la casserole, surtout pour les grandes quantités. Associez-le à une grille, un thermomètre et une pince à bocaux parmi les accessoires.

Déshydrater et mettre sous vide

Toute la récolte ne va pas au bocal. Les déshydrateurs retirent l’humidité pour que fruits, légumes et herbes se conservent sans verre. Les appareils sous vide extraient l’air des sacs ou boîtes, utile au congélateur et pour le sous-vide. Avec les bocaux, ce sont les principales façons de conserver les aliments à la maison. Nous vendons aussi des livres sur le séchage et la conservation.

Voir nos déshydrateurs, appareils sous vide et livres.

Recettes et conseils

Pour les recettes et le mode d’emploi de la conservation, rendez-vous sur notre site de recettes. Une question sur un bocal, un joint ou un stérilisateur ? Nous vous aidons volontiers.